講師紹介

現在12名の講師が活動中です。
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講師名 青木 久明 職人歴 30年
屋号 亀屋重久 創業年月日 享和 2年
店舗住所 〒616-8014
 京都市右京区一条通り妙心寺北門前
店舗電話番号 075−461−7365
代表菓  京ブランド認定菓子 「衣笠」  得意ジャンル 菓子全般
資格・経歴  一級和菓子技能士、職業訓練指導員、
 製菓衛生師、食品衛生指導員


講師名 石川 秀人 職人歴 30年
屋号 汲ゥぎ隆三 創業年月日 昭和15年
店舗住所 〒606-8111
 京都市左京区高野泉町6−18
店舗電話番号 075−781−8608
代表菓    得意ジャンル 焼き菓子
資格・経歴  職業訓練指導員、製菓衛生師 


講師名 井上 清文 職人歴 41年
屋号 源水  創業年月日 文政 8年
店舗住所 〒604-0051
 京都市中京区二条油小路町275
店舗電話番号 075−211−0379
代表菓    得意ジャンル 生菓子
資格・経歴  製菓衛生師、一級和菓子技能士、
 職業訓練指導員、食品衛生指導員
 昭和45年 全国菓子技術審議会「菓子工芸有功賞」
 昭和46年 日本菓子協会・東和会「東和最高賞」
 昭和59年 第20回全国菓子大博覧会「菊菓龍紋賞」
 昭和61年 DIPLOME DE MERITE
 平成10年 第23回全国菓子大博覧会「全菓博工芸大賞」
 平成14年 第24回全国菓子大博覧会「全菓博工芸大賞」 他 


講師名 岡本 隆史 職人歴 29年
屋号 かま八老舗 創業年月日 文化 3年
店舗住所 〒602-8471
 京都市上京区五辻通浄福寺西入一色町12
店舗電話番号 075−411−1061    
代表菓 京銘菓「京北山」 得意ジャンル 工芸菓子
資格・経歴  一級和菓子技能士、職業訓練指導員、製菓衛生師 
コメント  お菓子の材料で世界に一つしかない草花を自分で作ってみたくないですか?誰でも簡単にバラの花を作る事が出来ますよ。
HP http://www.shinise.ne.jp/options/shinise/or_toppage.asp?temp_id=13&shp=13


講師名 清水 富男 職人歴 40年
屋号 許F治軒 創業年月日 昭和 2年
店舗住所 〒607-8161
 京都市山科区椥辻中在家町9−1
店舗電話番号 075−594−5523
代表菓    得意ジャンル 生菓子
資格・経歴  職業訓練指導員、製菓衛生師 


講師名 鈴木 啓之 職人歴 40年
屋号 常磐 きねや 創業年月日 昭和38年
店舗住所 〒616-8224
 京都市右京区常盤窪町1−24
店舗電話番号 075−861−4692
代表菓     得意ジャンル 生菓子
資格・経歴  一級和菓子技能士、職業訓練指導員、
 製菓衛生師 



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 TEL:075−781−0904(京菓子司 笹屋吉清内)
  
      水曜定休 AM 9:00〜PM 8:00
 
FAX:075−781−0910(京菓子司 笹屋吉清内)
        24時間受付。但し、水曜及び18時以降の
        御連絡につきましては、翌日のお返事となります。
 
E-mail:kyogashi_koushi@yahoo.co.jp














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