現在12名の講師が活動中です。

	講師名	高木 正勝	職人歴	38年
	屋号	（有）鎰良光	創業年月日	昭和 7年
	店舗住所	〒603-8434 　京都市北区紫竹東栗栖町３８−３
	店舗電話番号	０７５−４９１−８８８２
代表菓			得意ジャンル	菓子全般
資格・経歴	一級和菓子技能士、職業訓練指導員、 　製菓衛生師、もちより会「努力賞」
コメント	生菓子に現在一番興味を持っています。50歳を半ば過ぎ、京都ならではのお茶会用生菓子の深さにはまっています。 　その他、焼き菓子から流し物まで幅広くチャレンジしています。

	講師名	谷本 春雄	職人歴	45年
	屋号	笹屋春信	創業年月日	昭和44年
	店舗住所	〒615-8086 　京都市西京区桂乾町１４−２
	店舗電話番号	０７５−３９１−４６０７
代表菓	京銘菓「桂の月」		得意ジャンル	菓子全般
資格・経歴	一級和菓子技能士、職業訓練指導員、製菓衛生師

	講師名	知公 智之	職人歴	36年
	屋号	�且O昇堂小倉	創業年月日	昭和13年
	店舗住所	〒600-8823 　京都市下京区花屋町通壬生川西入薬園町１５２
	店舗電話番号	０１２０−３７４−０５４ ０７５−３５１−５９２３
代表菓	京のたれ団子「都こてまり」		得意ジャンル	生菓子
資格・経歴	職業訓練指導員、製菓衛生師 　平成10年 第23回全国菓子大博覧会「内閣総理大臣賞」 　平成10年 京都市市長表彰 　平成15年 京都府知事表彰
HP	http://www.sanshodo-ogura.co.jp

	講師名	保木 進	職人歴	39年
	屋号	（有）笹屋吉清	創業年月日	昭和21年
	店舗住所	〒606-0824 　京都市左京区下鴨東半木町67
	店舗電話番号	０７５−７８１−０９０４
代表菓	京ブランド認定菓子「松籟」		得意ジャンル	菓子全般
資格・経歴	一級和菓子技能士、職業訓練指導員、製菓衛生師 　昭和60年 匠賞受賞、市長賞、知事賞
HP	http://www17.ocn.ne.jp/~sasaya/top.htm

	講師名	山名 清司	職人歴	16年
	屋号	京都くりや	創業年月日	昭和2年
	店舗住所	〒604-0071 　京都市中京区丸太町通小川西入大文字町４２
	店舗電話番号	０７５−２３１−４５６４
代表菓			得意ジャンル	生菓子
資格・経歴	職業訓練指導員、製菓衛生師

	講師名	吉村 聡	職人歴	38年
	屋号	亀廣宗	創業年月日	1935年
	店舗住所	〒606-0864 　京都市左京区下鴨高木町９−４
	店舗電話番号	０７５−７８１−１６７５
代表菓			得意ジャンル	生菓子
資格・経歴	職業訓練指導員、製菓衛生師

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TEL：０７５−７８１−０９０４（京菓子司 笹屋吉清内） 　　　　　　　　水曜定休　AM ９：００〜PM ８：００ 　FAX：０７５−７８１−０９１０（京菓子司 笹屋吉清内） 　　　　　　　　２４時間受付。但し、水曜及び１８時以降の 　　　　　　　　御連絡につきましては、翌日のお返事となります。 　E-mail：kyogashi_koushi@yahoo.co.jp